ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんにちは！大垣出身の厨房の荒川です＊

2.3ヶ月に一度、料理の勉強も兼ねてスタッフとごはんを食べに行ってるんですが、先日東京へ行ってきました！

日帰りだったため、朝は5時に出発～！
朝が苦手なわたし。頑張って起きました。

着いてまず向かったのが、築地市場！
平日の朝だというのに、たくさんの人で築地は盛り上がっていました！！

一通り見てまわり、新鮮なお寿司を食べ、
次はケーキ屋へ行きました。

わたしはレモンのチーズケーキを食べたのですが、さっぱりとしていて美味しかったです＊

そしてもう一軒ケーキ屋へ行き、（食べまくりですね）

お昼には、本日の目的である三ツ星レストラン、ジョエルロブションへ行きました！

ああいうきちんとしたお店へ行くのは初めての荒川。なんだか緊張しちゃいました。

そしてお料理。
こちらはウニがふんだんに使われています。お皿にも大胆にウニのラミネートが置いてありました。
そしてこのソースの模様！！
ロブションらしいですよね！！
わたしが一番感動した品です！

こちらはなんと全てチーズ！
試食ができるようで固形チーズが苦手な荒川も三種類いただきました！
食べやすいものを選んだのですがどれも美味しかったです！

パンも何種類もあり、どれも美味しくつい全種類食べたくたるほどでした！（さすがに全種類は食べれなかったですが…）

そして実はこのロブション、ヴェールノアールの林シェフが以前研修をしていたということもあり、特別に厨房の中も見させていただきました！

わたしの年齢と同じくらい経っているというのに、厨房内もとてもきれいでした！
ヴェールノアールも負けないくらいピカピカにしたいです。

最後に渡辺シェフと記念に写真を撮らせていただきました。

料理の大切さは味だけではありません。
五感全てを使って感動させれるような料理を目指して、これからもヴェールノアールはがんばります！

夜ご飯についてはまた後日お話しします^^

本日のブログは荒川がお届けしました！

今日もヴェールノアールでは幸せいっぱいの新郎新婦が誕生いたしました

ヤスマサさんとサチヨさんです
人前結婚式で愛を誓い合ったおふたり
リングドックの愛犬のジョニーや立会い人には妹さん
温かい挙式となりました

朝まで降っていた雪もやみ
お二人を祝福するように青空が
顔をのぞかせ
ここからはお庭でご両家から皆様にお菓子まきで楽しんでいただきました

披露宴、初めは緊張したご様子のお二人でしたが
来て頂きた方からの温かいお言葉やご友人たちと写真を撮ったり
楽しい時間を過ごす中で徐々に緊張もほぐれたのか
沢山の笑顔が見られるようになってきました

さぁパーティも盛り上がってくる中
始めのメインイベント「ケーキカットです」
お二人デザインのオシャレなケーキの上には愛犬「ジョニー」くんをイメージ
した肉球も乗った世界にひとつだけのウェディングケーキに仲良くナイフを入れて頂いた後は
御両家のお父さん・お母さんによるケーキのケーキの食べさせあっこ
突然のご指名にびっくりのご両親でしたが照れながらも楽しそうにケーキを食べさせていただき
続いてお二人にも仲よく食べさせていただきました！

お色直しへはそれぞれおじいちゃん・おばあちゃんと仲良く出かけて頂き

大盛り上りの披露宴
お色直し入場
まずはヤスマサさんが消防士らしく儀礼服でのご入場
実はサチヨさんのドレスをまだ見ていないヤスマサさん
ここで新郎自ら新婦のドレスの色を予想していただき
新婦サチヨさんのご入場です

姿が見えた瞬間「しまった・・・」という表情のヤスマサさん
残念ながら不正解のヤスマサさんにはサチヨさんからクラッカーの洗礼が待っていました

見事ドレスを当てたゲストへはお二人からプレゼントと
さらに幸せのおすそ分けブーケプルズで皆様には楽しんでいただいたところで

ここからはゲストの皆様からの余興で会場内を盛り上げて頂き

楽しい披露宴もあっという間にお開きの時間が近くなってきました
サチヨさんからはご両親へ　ヤスマサさんからは皆様に
感謝の気持ちを伝えて頂き

本当に楽しい1日となりました！

ヤスマサさんサチヨさん
二人仲良く手を取り合って
仲の良い家庭を築いてください！

小林