ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！

本日もヴェールノアールでは、幸せいっぱいな新夫婦が誕生いたしました＾＾

午前のお二人は、はるきさん☆じゅんこさん！
小学校の先生である新郎はるきさんと、
ヴェールノアールの植木や植物のお手入れをしてくださっている
パートナー企業であるユニバーサル園芸社さんにお勤めです。

そんな新婦のじゅんこさんのために、前日からユニバーサル園芸の皆さんが
じゅんこさんのいないところで待合室や披露宴会場に素敵な飾り付けが☆
会場の中には植物たちで作ったオブジェがいたるところに設置され、
ヴェールノアールがおしゃれなカフェに大変身！
植物たちもお二人のことを祝福していました。

そんなお二人のお式は人前結婚式。
立合人であるゲストの皆さまに見守られる中でのお式です。
立合人の代表を務めてくださったのは両家のお兄様。
お二人のお兄様より証明書と婚姻届にもサインをいただき、
めでたく夫婦となったお二人。

挙式の後にブーケトスやシャンパンプルズで
お二人の幸せをおすそ分けしていただいたあとは、
先ほどまでのこだわりのウェディングドレスからは一変、
真っ赤なドレスに身を包んでの入場です！

さあ、ここからは披露宴！
ゲストの方々にはお料理が運ばれていくのですが、
なんと本日のお料理の一品目は新郎のお兄様の手作り！
前々から打ち合わせに来てくださっていたお兄様、
前日もたくさん準備をしてくださりお二人のために特別メニューを
考えてくださりました＾＾

そして、本日のビッグイベントのケーキカットは、
なんと新郎はるきさんの弟さんがケーキを手作りしてくださいました！
パティシエである弟さんの渾身のケーキは５段ケーキ☆
一番上には飴で作られたバラのステンドグラスが乗りました。
予想以上の完成度にお二人も会場のゲストの皆さまからも歓声があがり、
そんな特別なケーキにお二人で仲良くナイフを入れていただきました！

そしてここでお二人は、お色直しに向かっていただきますが、
じゅんこさんは大好きなお姉さんとお母さんと３人で、
そして、はるきさんはお母さんとともに、
ご家族の温かみを感じながらの中座になりました。
はるきさんのお母さんが中座のエスコート役であることは
お母さんには内緒だったのですが、
実は、お母様からもはるきさんにサプライズが用意してあったのです。
お兄さんや弟さんがお料理やケーキで協力しているのに、
自分だけ何もやらないわけにはいかないと
はるきさんに内緒で幼い頃からのアルバムを作っていてくださいました。
そんな優しさに涙しながらの中座はとっても感動的でした。

そして、最後のお衣裳は和装！
和装でかっこよく登場したお二人は、ゲストの皆さまに感謝の気持ちを伝えるため、
全テーブルにお注ぎ回りをしながら入場しました＾＾
そして、メインテーブルに着いたところで二度目の乾杯！
会場の空気が一つになった瞬間でした☆

今日の結婚式のテーマは、お二人のご希望によりおしゃれな「カフェ婚」だったのですが、
もう一つの大事なテーマは家族の絆だったのではないかと思います。
お二人のためにたくさん準備をして協力してくださったご兄弟やご家族、
今日の結婚式の大事な場面には必ずお二人のご家族の姿がありました。
そんな周りから愛されているお二人だったからこそ、
こんな素敵な一日になったんだと思います。

はるきさん、じゅんこさん、
本日は本当におめでとうございます！
一年以上前にお二人と出逢ってから今日まで、
本当に楽しかったです＾＾
お二人との出逢いに感謝です。

じゅんこさん、お手入れ以外でもたくさんヴェールノアールに遊びに来てくださいね！

お二人、いつまでもお幸せに!!!

担当：渡邉

p.s.ユニバーサル園芸社の皆さま、お仕事の合間をぬっての準備、
　　そして、雨の中の搬出作業、本当にありがとうございます！
　　みなさんのご好意があったからこそ、こんな素敵な披露宴になったんだと思います。
　　どうぞ、これからもよろしくお願いいたします☆

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後半の主役はコウイチさんとナツコさんです

挙式は神前式
厳かな雰囲気の中
見守られて無事のご夫婦になったお二人

乾杯はサプライズ！
乾杯のご発声のお友達は突然のご指名にびっくりされていましたが
声高らかに乾杯の音頭を取っていただき披露宴のスタートとなりました

お祝いにはカワイイ子供たちも沢山駆けつけてくれました
そんなカワイイ子供達にはお二人からプレゼントが贈られ

ゲストの皆様ともお写真を楽しく取っていただき

そしてまず初めのメインイベント！
『ケーキカット』です！
ケーキのデザインはコウイチさんには内緒でナツコさんがこっそり考えたケーキです

上にはお二人をイメージしたマジパンがコウイチさんの大好物『カレー』を食べさせているナツコさん
実はナツコさんはカレーが大の苦手・・・

そんなケーキに仲よくナイフを入れて頂いたら
お二人の恋のキューピットのお友達にはありがとうの想いも込めてケーキを食べさせて頂きました
そして今度はお二人でファーストバイト
ナツコさんからコウイチさんへはなんと人生初めての『手作りカレー』を食べさせていただきました
これにはコウイチさんも大喜び！！
披露宴後にちゃんと残さずきれいに食べていました！

お色直しへはお互いに大切なお祖母ちゃん・お母様と出かけられました

お色直しウェディングドレス姿のナツコさん
お二人から皆様のテーブルに幸せの灯りを灯してもらった後は・・・

今日のメインイベント！！
コウイチさんプロデュースの『なわとび大会』です！！

自信満々のコウイチさん甥っ子や親戚をも巻き込んだ縄跳び大会は見事
宣言通り？コウイチさんの優勝で大盛り上がり！！！

その後はお友達の余興や言葉に感無量のお二人
今度はナツコさんからご両親に
コウイチさんから皆様に沢山の感謝の想いを届けて頂き

温かい1日となりました

コウイチさん・ナツコさん
いつまでも笑顔のおふたりでいてください！！
カレーまた是非作ってあげてくださいね！
DVDもお楽しみに☆

小林

こんにちは！
こたつ大好き阿曽です！

最近はあまりの寒さに、もうすっかりこたつの虜です。
こたつで寝ないように気を付けたいと思います。

さて、今日は金曜日！
私たちにとって平日の中でも、もっとも忙しい曜日かもしれません。

なぜなら、結婚式の前日だからです。

週末に備えて準備も大詰めです！

大変嬉しいことに、今週末もヴェールノアールでは4組のお客様が
結婚式を挙げられます。

今日は朝からその搬入とリハーサルに新郎新婦さんがぞくぞくと来館されました。

まずは、必要な荷物の確認です＾＾

当日忘れ物がないように、一つ一つしっかり確認していきます！

そして、続いては待合室の飾りつけです！
何をどこに置くか、どう飾りつけするか一緒に考えていきます＾＾
こうやって、お二人らしい空間が徐々に出来上がっていきます☆

お二人のお写真が飾られたり、
大好きなキャラクターが飾られたり…
時にはこんなに可愛いバルーン電報が飾られることも♪

当日ゲストの方々が、飾られたものを楽しそうに眺めている光景が
目に浮かびます＾＾

さて、その頃厨房でも明日の仕込みに大忙しです！

長い時間をかけてグツグツと煮込んでいるのは、
お料理に使われるブイヨンです。
ブイヨンももちろんすべて一から作ります。

新郎新婦さんが招く大切なゲストの方々に満足していただけるように
シェフもトコトンこだわります。

そんなシェフの熱い想いのこもったお料理を私たちスタッフも
最高の笑顔と心配りでお届けしていきます。

結婚式前日、新郎新婦さんはどんな気持ちで過ごしているでしょうか。
緊張で夜も眠れないかもしれません。

謝辞を必死に覚えているかもしれません。

実感がわかずに、笑っているかもしれません。

お父さん、お母さんと過ごす最後の日を、
今まで大切に育てられたことを
しっかりと噛みしめているかもしれません。

結婚式の前日という日も、迎えるのは一度きりです。

是非これまでのことをゆっくりと振り返る時間をつくって頂きたいです。

ご両親の元に生まれ、たくさんの方々に支えられ、ここまでこれたこと。
最愛の人と出会えたこと。

是非、そんなことを改めて考えて頂きたいなと思います。

私も結婚式前日には、お二人と出会った日のことを振り返ります。
これまで一緒に創り上げてきた日々のことを思い出します。

もう打合せがないと思うと少し寂しいですが、
当日お二人の一番近くで、お二人の幸せのお手伝いができることを
何より嬉しく思います。

明日も最高の1日になりますように！！

阿曽

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～おまけ～

今日は今年の6月に挙式を挙げてくださったまさこさんが
遊びに来てくださいました＾＾

金森シェフの妹さん。
現在妊娠8か月ということでお腹もパンパン！

そんなまさこさんに負けじとパンパンなのが
ヴェールノアールの板さんです＾＾

記念にシェフと板さんと3人で記念撮影☆

板さんの隣だとなんだか、まさこさんのお腹も小さく見えますね！

まさこさん、元気な赤ちゃんを産んでくださいね～！！
楽しみにしています＾＾

今日は寒かったですね！

しかし、ここヴェールﾉアールでは、気持ちが熱くなる
結婚式が行われました。

ご家族だけでの結婚式です！
かずえさんは、腕を組むお父さんとの思い出を振り返りながら
ゆっくりと新郎ゆうさんのもとへ

少し緊張気味のゆうさん、そして涙が止まらないかずえさん
家族から祝福のフラワーシャワーです。

ご家族全員での乾杯！

お食事のスタートです！
平日だからできる厨房スタッフによる会場内でのパフォーマンス！
心を込めたお料理をご家族の目の前で・・・

そしてガーデンでのケーキ入刀！

ｳﾞｪｰﾙﾉｱｰﾙスタッフからも　おめでとう～

本当に、ゆうさん・かずえさんおめでとうございました。
そしてご家族の皆様おめでとうございました。
いつまでもお二人お幸せに。

本日の担当は板金でした。

こんにちは！
結婚式ではたくさんの『お二人らしさ』を出すことができます。
ドレスや演出、テーブルクロスやウェルカムアイテム…そしてウェディングケーキ！！

このヴェールノアールでは、新郎新婦さんとパティシエが直接打ち合わせをし、世界でたった一つのオリジナルケーキを作ります。

オシャレに生花を飾ったり、
似顔絵を書いたり、

段を付けたり、
フィギュアをおいたり、

苺をたくさん飾ったり、
マジパン細工を置いたり、
砂糖菓子で建物を置いたり、

いろんなことができます！
こんなケーキがいい、
こんなものをケーキに取り入れたい、
ご希望がございましたら話してください。
一緒に考えましょう！！

世界でたった一つのウェディングケーキ。
ぜひ私に作らせてください。

ちなみにこちらがマジパン細工。
アーモンドのペーストに色をつけて
粘土細工のように作ります。

ヴェールノアールにはケーキのアルバムもありますので、是非ご覧ください＊

今日のブログは厨房の荒川がお届けしました！

１１月１１日。
ぞろ目であったり、有名なお菓子の日であったりと
覚えやすく、幸せがいっぱい溢れている日なんです。

そんな日に幸せな新夫婦が誕生しました！

やすひろさんとかなこさんは
根から優しいオーラを出していらっしゃる、癒されるお二人です。

いつも打ち合わせも穏やかで、宿題もパーフェクト。
さすが！といつも言っていました。

最初は緊張していたやすひろさん。
徐々に笑顔が見れるようになりました。

緊張した挙式の時間の後は、フラワーシャワーとおかしまき。

Big Smile でおかしまきをしているお二人の姿は
本当に楽しそうでした！

披露宴も、終始和やか。

まずは前半戦目玉。ケーキカット。

お二人の「好き」が詰まったケーキ。

とっても可愛かった！

かなこさん、お衣裳にもトコトンこだわりました。

次の衣装は、色打掛。
とっても鮮やかなお着物で、ゲストの皆様に沢山お写真を撮られてました！

和装といえば！祝いもちつき「めでたや」

ゲスト皆様の一体感が生まれ、最高に盛り上がりました！

今まで見てきためでたやの中でも、最高の盛り上がり！
私自身も楽しくて仕方ありませんでした＾＾

もう1着！
ブルーのカクテルドレスでお色直しです。

バルーンと共にご挨拶です。

その後は、もう一つの目玉、やすひろさんによるサックスの演奏です。

この日の為にリハーサルを何回もやりました。

最高の演奏を聞かせて頂いてありがとうございます！

やすひろさん・かなこさん
おめでとうございます！

１１月１１日、私にとっても最高の１日になりました！

出逢ってくれて、ありがとう！

私が羽島に帰ってきたときは、暖かく迎えてください＾＾

ずーっと仲良しで幸せな家庭を築いてくださいね★

お幸せに！

もりこ　こと　森本淳子でした！

本日も綺麗な秋晴れの中、2組の素敵なカップルが誕生いたしました！

1組目のお二人はみのるさんとさゆりさんです＾＾

お二人の出会いは高校生の頃に通っていた学習塾。
お互いに昔の頃から知っている分、
お二人のやりとりは本当にいつも微笑ましかったです。

朝からずーと緊張しっぱなしのみのるさんと、
落ち着いているさゆりさん。
お二人のバランスも絶妙です。

挙式の前にはさゆりさんのお母様より
ベールダウンの儀式をして頂きました。
さゆりさんとお母様の目には大粒の涙が浮かんでいましたね。

そして、いよいよ挙式スタートです。

皆様に見守られ、とても温かい雰囲気で進んでいきました。
指輪を届けてくれた　れなちゃん　も大活躍です＾＾

さて、挙式後、お二人を待っていたのは、なんと約60名ほどの子供たち！
さゆりさんは保育士さんということもあり本当にたくさんの園児たちが
お二人のために駆けつけてくれました。
これには、驚きと嬉しさでいっぱいでしたね！

その後はガーデンにてブーケトスとブロッコリートス！
どちらもキレイなアーチを描き、無事ゲストの元に届きました＾＾

ガーデンでのイベントの後は、ヘアチェンジをして
いよいよ披露宴スタートです☆

前半の一番の見どころはこちら！

ケーキカット！

こちらのケーキには、さゆりさんの好きな
モチーフがかたどられた板チョコと
みのるさんの好きなアーティストのマジパンがのせられた、
まさにコラボケーキです☆
こらにはお二人も大満足の様子でしたね！

さて、お二人のケーキカットの後はなんと、
ご両家のご両親にもサプライズでケーキカット＆
食べさせ合いっこしていただきました～＾＾
照れながらも楽しんでもらえたようで本当に良かったです！

さぁ、お色直しをはさみ、次の入場は階段からです♪
紫色の新たな衣装にみをつつみ、また一段とキレイになった
さゆりさんのお姿にゲストの方々の歓声とても大きかったですね！

そして、各卓を回りお二人が火を灯していくキャンドルリレー

火の光がとても綺麗に輝いていましたね。
最後は皆様でキャンドルを吹きおさめ、
お二人の幸せを願いました＾＾

みのるさん　さゆりさん　本当におめでとうございます！
お二人の大切な一日をお手伝いできたことを
本当に嬉しく思います！
またいつでも、遊びに来てくださいね＾＾
お待ちしています！
末永くお幸せに～☆

阿曽

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後半の主役はショウゴさんとトモカさんです！

今日は『出立ち』お家からお着物をきて近所の皆様に見送られながら
今日一日がスタートしました

いつも笑顔の素敵なおふたりですが
今日は少し緊張気味

沢山のゲストと青空に祝福されたおふたり

お庭ではトモカさんから幸せのおすそ分けブーケトス
そして新郎ショウゴさんからは夢へのキップ？が付いたぬいぐるみを

さらには東海地方名物のお菓子まき
秋空のした沢山の演出でゲストの皆様とお二人からも沢山の笑顔があふれだし
そのまま披露宴も温かいパーティのスタートになりました！！

ケーキカット
お二人デザインのケーキは本の形をした似顔絵付きのかわいいケーキです！

素敵な笑顔をカメラに収めて頂いたところで
トモカさんの妹さんが誕生日が近いということでお姉さんのトモカさんからケーキを食べせていただきました

打ち合わせの時から一緒に来てくれていた妹さん恥ずかしそうながら嬉しそうな表情でした

お色直しトモカさんは3姉妹で今度は妹さんからのサプライズプレゼント！
これにはトモカさんも嬉しそうなご様子でお色直しに

新郎のショウゴさんはお母様そっくりなお兄様とお色直しへ

お色直し入場
鮮やかなドレス姿になられたトモカさん
お二人からは皆様に幸せの灯りを灯して頂き
皆様のテーブルに灯りが灯ったところで

今日のメインイベント
お二人のプロフィールクイズ

よりゲストの方に自分たちを知ってもらいたいと思う
お二人によるクイズ大会！！

豪華景品をかけて大盛り上がり
さらにはお友達による余興で楽しい披露宴にして頂きました

トモカさんからご両親へのお手紙
そして　お二人から今まで育ててくれたご両親に感謝の花束と記念のお写真がおくられました

門出はショウゴさんのお母様からプレゼントの花火！
これにはお二人も驚きです！！

あっという間の結婚式沢山の笑顔と感動に包まれた
お二人の人柄があふれた温かい1日となりまた

ショウゴさんトモカさん
いつまでも笑顔の素敵な温かいお二人で居てください！！
そしてヴェールノアールにも遊びに来てくださいね！

小林

寒い日が続きますが
なぜか元気な板金です！

今日は、まかないを紹介します。

お昼ご飯は毎日のことなのでスタッフが飽きない様に
厨房はいろんなメニューを考えてくれます（感謝）

本日の担当はコージこと林耕治シェフです！

週末へ向け婚礼料理の仕込みをしている中
コージは、時間を見て　まかないを創ります！

揚げ物ですね？
世界の〇〇ちゃんもびっくり　なんとキジの手羽先・・・

そして長芋？？？
実は、魚料理にかけるソース
材料は玉ねぎ、卵黄、オイル、黒酢etc

盛り付けです！
コージと仲良しのじゃがビーこと小林プランナーが盛り付けです！
なぜかソースのかけ方が手馴れてます。

そして完成!!
どうですか、　阿蘇プランナーが創ったみたいですが・・・・

いただきます！
今日もおいしくいただきました、ありがとうございました。

ＰＳ
デザートは荒川シェフのお父さんに先日いただいた梨とお客様からいただいた柿です！
おいしくいただきました　ありがとうございます！

こんにちは！厨房の荒川です。秋も本場！紅葉の綺麗な時期になりましたね。

結婚式と言われるとたくさんのことを思い浮かべるとおもいます。
その中でも欠かせないのはお料理ですよね！

今日はみなさんにヴェールノアールの料理ができる過程をひとつご紹介します！！

さて！こちらは新鮮な旬カツオ！

こちらを

藁で香りをつけます＊

ちなみにこの煙、なかなか目に染みます…。

外で燻製焼きして香りをつけた後は焼いて色をつけます！
これを冷蔵庫で締めて、披露宴で出すお料理などに使ってます＊

ヴェールノアールではたくさんのこだわりがあります。
お料理では、だし一つでも一から手作りです。
ワンプレート試食会も行っておりますので、是非ご利用ください。

そしてこちらも旬のりんご。
こちらは薄くスライスをして、種を取り除き、シロップにつけたものを乾燥焼きさせます。
完成までになんと三時間半ほどかかるんですよ＊

少しでも美味しいものをお客様にお届けする為に日々試行錯誤してます！

是非、ヴェールノアールにお越しいただいた際には自慢のお料理、デザート、口にしてみてくださいね♩

こんばんは！
最近は一気に冷え、もう冬を感じますね。
私は今年一度も秋を感じられずに
冬を迎えそうです・・・(笑)
そんな伊藤が本日のブログを担当させて
いただきます！！

私事ですが先日のお休みの日に
結婚式を一緒に創っているパートナーさんに
見学に行かせていただきました！
今回はパートナーさんのなかでも
お二人らしさを会場の雰囲気から創り上げる
お花屋さん（プラスブループレイスさん）へ
お勉強に行ってきました。

まずは外観から・・・

ドキドキしながら中へ入っていくと…

納品されたお花たちのメンテナンスを行っており
綺麗に花が開くための大事な作業をしていらっしゃいました。

結婚式まで元気で素敵なお花を育てるための
大切な工程です。
つぼみで届いていたお花たちはきっと

こんなふうに成長して結婚式当日を迎えるんですね。

私たちの会場はお二人にあったお花屋さんを選んで頂き
そのお花屋さんんと直接打ち合わせをしていただけます。
装花のプロと実際に打ち合わせをしていただくことで
よりカラーのイメージも浮かびやすくなると思います。

まだお花屋さんとの打ち合わせが終わってないお客様
楽しみですね。
私たちプランナーも当日どんな装花が会場を盛り上げて
くれるのか、とても楽しみにしているんですよ。

私たちプランナーだけでは結婚式をお創りすることができません。

会場の雰囲気を決める装花
新婦さんを最高に美しく幸せへと導いてくれるメイクさん
思い出が詰まった一日を一瞬一瞬写真で残すカメラマン
形のない一日を形として残してくれる映像さん

他にも様々な助けがあり初めてお二人にとって
最高の一日をお創りすることができるんです。

そんな大事なパートナーさんである
プラスブループレイスのみなさん、
貴重なお時間を頂き、本当にありがとうございました。

本日のブログは鰻大好き伊藤が担当いたしました！

こんばんは！
ヴェールノアールの木々たちは今まさに紅葉の真っ最中！
チャペルから見える景色が最高に綺麗です。

そんな秋の季節ですが、
なんでも先取りが大事！
ということで、ヴェールノアールでは一足先に
「冬メニューのスタッフ試食会」が行われました！

この試食会は、別名スタッフ勉強会。
以前のブログでもお伝えしておりますが、
お客様に実際に食べていただくコースをスタッフで試食し、
どんな食材を使っているか、
またどんな食べ方が一番おいしいのかを
全員で共有しながら学んでいきます。

今回は「冬」のメニューということで、
冬においしい食材がたくさん使われていました！

そして、なんと言っても今年の冬メニューで一番のポイントは、
一品目に温かい洋風茶碗蒸しがでること！
寒い冬の季節、一品目で身体を温めていただきたい、
というシェフの想いが込められています。

この試食会、スタッフだけだからと言って、
和気あいあいとやっているわけではありません。
今日の試食会には姉妹店の支配人やシェフ、
そして社長が参加してくださいました。

勉強会という名のもと、
お客様への説明の仕方や、サービスのやり方まで、
意見を挙げて話し合っていきます。
ちょうどいい緊張感の中行われた本日の試食会。
多店舗からの違った角度からの意見も、
コースを考えていくには重要です。

こうして、やっとお客様に食べていただくコースが完成し、
結婚式のお料理として提供できるのです。

皆さんもこれから始まる冬の試食会、
楽しみにしていてくださいね！

個人的なおすすめは、
とってもおいしかったみかんのグラニテと、

なんといってもデザートです☆

本日のブログは甘いもの大好き渡邉がお届けいたしました～！