ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは!
ディズニー大好き、厨房の森川です☆

タイトルにあるように、1月もあっという間に
終わりが見えてきて、2月目前ですね!

2月といえばチョコレートの祭典バレンタイン☆

近頃は家で作ることもあまりなくなってしまいましたが、
学生の頃は男女関係なく50人分ぐらいの
バレンタインのお菓子を手作りして、スーツケースに詰めて
学校まで持って行っていました♪

バレンタイン期間にヴェールノアールに会場見学に
お越しになる方にはプチプチビュッフェと
チョコレートフォンデュをご用意させていただく予定なので、
少しでもバレンタイン気分を味わっていただけると
嬉しいです♪

何を出すかはまだ考えていませんが、チョコレートの
スイーツをいろいろ作ろうと思っていますので、
みなさん是非お越しください☆

全体写真

こんばんは!ディズニー大好き
厨房の森川です☆

今日は、次の季節「春メニュー」の試作をしたので
そのことについて書きたいと思います♪

ヴェールノアールでは毎年、春・夏・秋・冬と
その季節の旬の食材を使って一からすべての
メニューを新しく考えているのですが、
だいだいひとつ前の季節が始まった頃にはもう
次の季節のメニューを考え始めています!

私は次の季節は「春」という事で、
苺を使った軽いタルトのようなものと、
緑色が鮮やかなピスタチオのアイスクリームをメインに
いろいろと今まで考えてきたものを形にしてみました♪

こんな味の生地があうかな?
こんな軽さや甘さのムースがあうかな?

と、何種類か作って組み合わせてみるのが
私の試作のやり方なのですが、
最終的に自分でいいなと思ったものを
シェフに食べてもらって、意見を聞いて
より良いものを作っていきます☆

まだ完成していませんが、ほぼ良い評価を
頂けたので、来週も試作を重ねて
素敵な春メニューのデザートにしたいと思います☆

友だちといちご狩りに行ける日が楽しみな
厨房の森川でした♪

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ヴェールノアールスタッフブログを
ご覧のみなさま、こんにちは!

大阪府出身プランナーの小曽根です*

突然ですが みなさま
ウェディングドレスが なぜ白色なのか
考えてみたことはありますか?

結婚式にかかわる事には
全て 理由があるのです

本日は ウェディングドレスが白色の理由を
ご紹介させていただきます

諸説ありますが 1840年イギリスのヴィクトリア女王が
結婚式で白いドレスを着たことがきっかけで広まったといわれています

また ほかにも理由がございまして
これから あなたの色に染まります といった意味があります

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そのため 挙式がむすび
披露宴の際に カラードレスを着て
あなたの色に染まりました ということを
表しているんです*

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今回ご紹介させていただいたもの以外に
演出や新郎新婦の立ち位置などにも意味がありますので
ぜひ皆さまも 調べてみてください^ ^

最後までお読みいただきありがとうございました!

VERT NOIR 小曽根夏音

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは!
Reggae大好き杉本です♪

今日はいつもに比べてポカポカ陽気で、比較的過ごしやすい一日ですね☀
毎朝の掃除時間も、日差しによって汗がにじむほどでした!

さて、本日のブログですが、タイトルから何とも楽しそうな雰囲気が伝わるかと思いますが、
結婚式の演出の一つ、フラッシュモブについてお話ししたいと思います!

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皆様は、フラッシュモブをご存じでしょうか?
テレビや映像アプリなどでも度々取り上げられている、
プロポーズや結婚式で急に曲が始まり、その場にいる人々が順にDanceし始めるサプライズ演出です♪

私も、ウェディングプランナーになりたての頃、テレビ番組にて取り上げられていた
サプライズプロポーズを見て、とても感動したのを覚えております。

本番の為に、新郎をはじめ、サプライズに携わるご友人や店舗スタッフの
地道な練習風景や、急に始まるDanceに驚きを隠せない新婦の表情など、
そのふたりの人生最大のイベントに、全く関係のない私もワクワクドキドキしておりました。

そんな時、打ち合わせを行っていた新郎新婦から
「リメイク入場でフラッシュモブをしたいです」という要望を頂き、
満面の笑みでやりましょう!!!と答えた担当の結婚式がありました。

貸切で結婚式を行っているヴェールノアールだからこそ出来る、
スタッフも貸切で結婚式に携わる強みで、担当プランナー、SABプランナー、サービススタッフで
ダンスの練習をし、結婚式当日のリメイク入場でフラッシュモブを行いました!

急に会場内が真っ暗になり、BGMが流れ始めます。
歌いだしと同時に、担当プランナーの私がガーデン側にてスポットライトを浴びながら
踊り始めます。
次第にスタッフが一人ずつ加わり、カーテンが開くと、お色直しされたおふたりも
ガーデンからDanceをしながら登場です♪

真っ暗になった瞬間からゲストはざわざわとし、Danceが始まると次第に大盛り上がり。
フラッシュモブは大成功でした^^

今回の演出はリメイク入場でしたが、リメイクのタイミング以外でも
フラッシュモブを行ったお客様もいらっしゃいます。

歓談中に突然始まるタイミングや、中には一番最後の門出の場面で行った方もいらっしゃいました!

ゲストも予期していない演出に、とても驚き楽しんでくださるので
これから結婚式を行う皆様も、ぜひご検討いただければと思います☆

ヴェールノアールスタッフは、いつでもDance練習させて頂きますよ!笑

本日のブログは杉本が担当いたしました!

皆さん、こんにちはいかがお過ごしでしょうか。

冬の冷え込みが毎日続きますが体調など崩されてませんか

私は暖房やこたつで暖をとり中々外に出ることが、、、

コロナ禍ですからうがい手洗いをしっかりして

対策して行きましょう。

さて、話は変わって餅は食べられましたか。

今日は、餅について話します。

餅の歴史は稲作が伝来して蒸す技術が普及して

弥生時代頃より造られるようになり

平安時代に入ると餅は望月を拝むと望みが叶うとされ

神様にそなえる丸餅を拝むようになった

正月にも1年の家族の円満への願いをこめて供える

とされています。

また、餅は食べると力がつき新しい生命を

再生させる霊力があると信じられ節分や

桃の節句ごとに餅が作られ季節の節目に食べられるようになりました。

ここヴェールノアールも餅と言ったら、「めでたや」結婚式の

祝い餅、餅をついて結婚式を盛り上げてくれます。

披露宴の間に料理と一緒に餅を食べることもできます。

興味を持ったれた方これから、結婚式をお考えの方、

是非一度ヴェールノアールの料理をご賞味下さい

お待ちいたしております。担当は郷司でした。

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ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様
こんばんは!
本日は遠山こと きんちゃんが
ブログを担当させていただきます!

つい先日私が担当させていただくお客様で
ロケーション前撮りを行いました!

前撮りと聞いてカメラでの撮影と大半の方は思いますよね!
ですが、こちらの前撮り実は!
映像も一緒に撮影させていただいております!

ヴェールノアールの信頼なるパートナーである
カメラと映像会社の新しいプランが誕生しました!
通常写真のみだった前撮りを
もっともっといいものにしたいという思いから
映像チームを加わりました
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映像が入ることによってその場の空気感やカメラだけでは納めきれない雰囲気を出すことができます!

この日はご実家へお邪魔しその後思い出の地
郡上八幡へ向かいました^^

ご実家ではご家族の皆様との対面や花嫁支度のお仕上げを
行ってもらったり心温まる時間をすごしました
そして思い出の地 郡上八幡では
風情ある街並みを歩いてるだけで絵になるおふたり^^
町の皆様もつい立ち止まっておふたりを眺めておりました!
和装だけではなくデートされていたあの頃を思い出し
私服での撮影も行いました!
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こういったおふたりのプロフィールを元に
ヒアリングをさせていただき
より想い出に残りますよね^^

お写真だけの前撮りも素敵ですが
映像が入ることによってもっともっと内容の濃い
前撮りになり私自身ももし、前撮りを行うことができたら
絶対やりたい!と思えるオススメのプランです!

また前撮りの映像をオープニングムービーや
生い立ちムービーに使用することもできます

気になった方は是非担当プランナーもしくは
遠山にお尋ねください!
魅力をたくさんお伝えさせていただきます!
また写真や映像が仕上がりました
紹介させていただきますね^^

最後までご覧頂きありがとうございました

ヴェールノアール :遠山栞 きん

2021年1月16日 【森の動物園WEDDING】

新郎:たかしさん
新婦:あやみさん

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おふたりの結婚式はあやみさんの大好きな動物いっぱい!!

まずは、お互いの親御様とのご対面のお時間からスタートです
タキシード姿とウェディングドレス姿
人生で一番の晴れ姿
涙・涙の時間でチャペルはいっぱいになりました

そしてファーストミート♡

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あやみさんにサプライズで
新郎たかしさんよりレターを送ります✉

今までの想い・決意を手紙に込めて―‥
これから幸せになろう!と再確認をし
いざ、挙式へ

おふたりがお選びになった挙式スタイルは
【教会式】
厳粛に 愛を誓い合いました

そしてパーティー会場へ

あやみさん手作りのオープニング映像ののち
階段からのご入場です!
主賓の方からのご祝辞や先輩からの乾杯のご発声!
そして 祝宴スタートです^^

沢山のお時間 写真撮影を実施したあとは
おふたりの共同作業 ケーキイベント*

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ケーキの上にも あやみさん手作りのうさぎさん♡
可愛いキュートなケーキに入刀です!
ゲストに盛り上げてもらいながら
ファーストバイトも行い 愛の大きさを確かめ合いました

中座の時間は
あやみさんは仲良しの妹さんと大好きなおばあちゃん
たかしさんは お世話になったおじいちゃん・おばあちゃんと

お色直しのために
お着替え中 生い立ち映像も上映し
ゲストに楽しんでいただきました

そして!緑いっぱいのガーデンから
キャンドルを並べて シャボン玉いっぱいの中入場です

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ナイトWEDDINGを表現したおふたり‐…
赤いドレスがとってもお似合いな新婦あやみさん
ゲストからも歓声が沸き上がります!

パーティーの後半は
それぞれご友人からのスピーチ
沢山考えてきてくださったスピーチをきいて
思わず、抱きしめるおふたりです^^

そして‥
余興がスタート!
フラッシュモブのように ゲストがひとりずつダンスをしてくれています
だんだんとメンバーが増えていき…
なんと たかしさんの愛するあやみさんも
ダンスを…^^*

サプライズムービーもあり、たかしさんの目にも涙が-…
プレゼントをお渡しして
感極まるたかしさん
感謝の言葉をゲスト全員に伝えてくれました

そしてクライマックスへ

新郎たかしさんから親御様への感謝の想いを
新婦あやみさんから皆様へ謝辞を

それぞれがそれぞれに思う気持ちを
しっかりと伝えてくれ 【ありがとう】を
今まで以上に表現できた時間になりました

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たかしさん・あやみさん
この度はご結婚誠におめでとうございます!
今日見た 結婚式の景色はどんなものでしたか?
あやみさんのお父様からの謝辞でもあったように
この状況下でも あれだけ沢山のゲストが
快く おふたりの結婚式に駆けつけてくれました
盛り上げてくれました
今日駆けつけてくださった方たちを一生大切にする気持ちは
おふたりのご家族含めての気持ちです
そして、大事な結婚式を任せてくださった
ヴェールノアール私たちスタッフ全員
おふたりのことが大事で、大好きです!

木村のことを信じて任せてくださり
ついてきてくださって本当にありがとうございました
結婚式が結びになっても私は永遠のおふたりの
担当ウェディングプランナーです*

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いつでもヴェールノアールに遊びに帰ってきてくださいね^^
どうぞ末永くお幸せに*

担当ウェディングプランナー:木村杏佳

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは!
本日のブログは、柳がお送りいたします♪

ヴェールノアールにきてから約4年・・・
入社して当たり前に感じていたことが、決して当たり前ではなく
とても素晴らしいことだったんだと
沢山の気づきがある毎日を過ごしています

”会いたい人と、会いたいときに会うこと”
こんなにも簡単なことが、なかなか出来なくなりました
寂しいですが、このような時だからこそ
小さなことに感謝の気持ちを持つことが出来るようにもなりました

結婚式にも沢山の形があるため、この状況の中
・ウェディングフォト
・挙式 披露宴をしない方
など、色々なご決断をされた新郎新婦さんがいらっしゃると思います

そんな中でも、結婚式をしようと思っていただいている新郎新婦さんがいらっしゃり
おふたりの今までの人生がカタチとなる結婚式当日は
最幸の瞬間であふれています

特に、私が毎回おふたりと涙してしまう時間
それが「花嫁の手紙」のシーンです

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普段は伝えることのない親御様への感謝の気持ち
この日だからこそ言える、ごめんなさいの言葉

結婚式のお打ち合わせの中で
私たちはご家族について沢山お伺いしております
「お父さんが毎年家族旅行に連れていってくれたんです」
「お母さんが作るお弁当が大好きなんです」
といった、沢山のエピソードをお伺いしています

これから先、お手紙を書くことはあっても
目の前で読むことはきっと無いと思います
文字ではなく、直接かける言葉だからこそ伝わる想いに
いつも見ていて涙があふれてきます

そして、その手紙を聞いている親御様の表情にも
嬉しさや寂しさ、色々な感情が入り混じっており
私も胸がいっぱいになります

恥ずかしいからお手紙は読みたくないと思われる方も
家族対面のお時間でぜひ直接想いをお伝えください
そして、かけがえのない時間を過ごしていただきたいです!

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周りの人を大切にしながら
日常の中にたくさんの幸せを一緒に探していきましょう^^

ウェディングプランナー:柳好美

こんにちは!
ディズニー大好き、厨房の森川です♪

さて、先日のブログで年末年始の食について
書きましたが、今日はそれに続いて鏡開きについて
書きたいと思います☆

鏡開きとは、お正月の間に年神様が宿っていた鏡餅を
食べ、神様の力を授けてもらい、1年間の無病息災を
願う行事だそうです。

残さず食べることが大切で、1月11日に行います。
(地域によっては15日、20日のところもあるようです。)

私は毎年11日には家に飾っていたお飾りをお雑煮にして
食べています☆

お雑煮ですが、地域によってかなり内容に差があるようで、
私の家のお雑煮はとってもシンプルな醤油ベースの出汁のなかに
焼かないお餅ともち菜、かつお節が入っているだけのものでした。

知り合いの美容師さんの家ではなんとうちのお雑煮+あんこを
入れるそうで、全く味の想像ができなくてびっくりしました・・・
(ちなみに、実家は岐阜の郡上だそうです。)

他にはクルミを入れたり、魚を入れたり、
はたまたカキや猪肉、イクラを乗せる地域もあるようです!

調べてみると面白いかもしれませんね♪

お雑煮以外にもお汁粉やぜんざいも定番ですが、
多めの油で揚げ焼きにする油餅も、外はサクサク中はとろーり
とっても美味しかったです!

あとはお餅を薄くして土台を作って餅ピザなんかもおいしいですよ☆

残ってしまいそうなときは小さく刻んて乾かして、
揚げるとおかきやあられにすることもできます!

みなさんも、お飾りのお餅も食べてみてくださいね♪

いつもブラスグループ式場ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
本日は、フレンチレストラン「クルヴェットダイニング」と「窯焼きステーキTAKIBI(焚火)」より、とっておきのお知らせをお届けします!

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フレンチレストラン「クルヴェットダイニング」
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【1月限定】冬の味覚カニを贅沢に堪能!
〈新春〉蟹づくしフレンチ

蟹づくしフェア

柔らかい食感の中に旨味が凝縮されているズワイガニや、強い甘みと濃厚な味わいを持つ毛ガニなど、冬の味覚をふんだんに使った贅沢なコースをお届けします。
一年の始まりにぴったりなスペシャルディナーは4日間限定。ぜひこの機会にご賞味ください。

料金・内容
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10,000円 (税・サービス料別)
全7品コース+パン・コーヒー
1/26(火)~1/29(金)限定
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上記期間中は「クルヴェットダイニングお食事券」や「BRASSレストランディナーお食事券」がご利用いただけます!
また、ブラスファミリー(ブラスの各式場で挙式済の方)は、コース料理代金が30%OFFとなります。

●店舗情報●
営業時間:17:30~22:30(L.O 21:00)
※ご予約・お問合せは13:00より承ります
定休日:土曜日・日曜日・祝日
電話番号:052-561-1133
住所:〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅2-38-18クルヴェット名古屋1F※名古屋駅徒歩3分

▼ご予約はこちら▼
https://yoyaku.toreta.in/crevette/#/

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クルヴェットダイニングサービス

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窯焼きステーキTAKIBI(焚火)
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ゆらゆらと躍る炎、パチパチと炭がはぜる音。
焚火をじっと見つめていると不思議と心が穏やかになります。

素材の旨味を閉じ込めるように、じっくり焼き上げるステーキを寛ぎの空間でお楽しみください。

窯焼きステーキ

なお、TAKIBIでは「BRASSレストランディナーお食事券」がご利用いただけます。
また、ブラスファミリー(ブラスの各式場で挙式済の方)は、コース料理代金が30%OFFとなります。

●店舗情報●
アクセス:愛知県名古屋市西区名駅2-23-14 VIA141 1階 ※名古屋駅徒歩5分
営業時間:17時~23時(ラストオーダー21時30分)
定休日:火曜日
席数:17席(カウンター:5席 テーブル:8席 個室:4席)
電話番号:052-564-8131(予約受付13時~21時30分)

▼ご予約はこちら▼
https://yoyaku.toreta.in/takibi/#/

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焚火カウンター

〈新型コロナウィルス感染症対策について〉
ブラスグループのレストランでは「新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針(改正)に基づく外食業の事業継続のためのガイドライン」に則して営業しております。
今後の状況や政府・地方自治体からの方針等を鑑みて、対応を変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております!

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