ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！

ここ最近は朝と夜がとくに冷え込みますね。
みなさん、風邪など引いておりませんでしょうか。

少し前には、ヴェールノアールでも風邪が流行りましたが、
今ではオールスタッフ元気いっぱいです！！

今日も週末の結婚式に備えて、張り切って準備を行っています！

まずは、エントランスから☆
ゲストの方々を一番最初にお出迎えする大切な場所。
清水Ｐが新しい肥料やお花を買ってきてくれました。

それを板金支配人と小林Ｐが植木鉢へとキレイに移していきます。

そして、完成したのがこちら！

エントランスにはさらに緑とお花が増え、華やかになりました～♪
”自分たちの会場は自分たちの手でより良くしていく”
この気持ちをこれからも大切にしていきたいです。

さてづづいて、美味しいお料理を作っている厨房を覗いみると…
料理長の金森シェフが明日に備えとても細かい仕込みを
一つひとつ丁寧に行っていました！

こちらの細長いものはネギの一種でシブレットといいます。

これを一ずつとって、スプラウトを巻いていきます。

＊スプラウトとはカイワレによく似た形をしているブロッコリーの新芽です

そして完成がこちら

シェフのこだわりがとてもよく伝わってきます。

さてこちらが何のお料理にどのように使われていくのかは
召し上がって頂く際のお楽しみです！＾＾

お料理を召し上がる際は細かいところにも目を向けて頂くと
より一層楽しんでいただけるのではないでしか。

ヴェールノアールでは毎月試食会も行っております。
気になる方は是非お気軽にお問合せください♪

阿曽