ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

みなさん、こんにちは
厨房の隼人です。

先日ブログでも紹介しました、株式会社ブラス一大イベント、
ブラスグループ全店参加の料理コンテスト、「Ｃ１グランプリ」
が開催されました。

⑴団体戦
「東京五輪×ＷＥＬＣＯＭ　ＢＵＦＦＥＴ」

⑵個人戦
「挙式済みのお二人の記念日ディナーに食べていただくアシェットデセール」

机の大きさや、飾り付けの高さ、細かく設定されたルールに乗っ取って作り、
全店の料理長やパートナーさんに投票していただくコンテストです。

ヴェールノアールからは
個人戦はパティシエの莉子
団体戦は、隼人、よしえさん、凪が出場しました。

団体では、国立競技場とアスリート食をテーマに作りました。
栄養や食材の効果なども記載し、食べていただく方にもアスリート食を体験していただこう！
といった内容になっています。
もちろん、国立競技場も手作りです！

個人戦では、昔一緒に働いていてヴェールノアールで結婚式を挙げた、
元パティシエの各務さんへ向けて考えました。
フルーツが大好きだったので、フルーツを最大限に楽しんでいただけるよう
考え、工夫し、パティシエの莉子が作りました！

惜しくも入賞はできなかったですが
普段ではできないことなども挑戦できたので
今後、取り入れれる所は実際に結婚式でも活用していけたらなと思います。