ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは！

バレンタイン♡という理由で

チョコをたべすぎたきんちゃんこと遠山が

ブログを担当させていただきます！

ヴェールノアールでは本日試食会が行われました

今年の3月～5月にヴェールノアールにて

結婚式を挙げる新郎新婦へ

春メニューで実際にゲストの皆様が食べられる

お料理をフルコースでご試食いただけます！

どんな料理がでるのか

前もってご試食することができ

お料理の量やコース内容も

お客様にあわせてご案内致します

また実際にゲスト目線になることで

サービスやおもてなしの部分も

新郎新婦に実感していただけるお時間にもなります

試食会後には料理人と直接お打合せするお時間も

ございますので安心して

当日のお料理も決めていくことができます

季節の旬をつかった

こだわりのヴェールノアールのお料理を

更においしく召し上がっていただけるよう

是非ご参加おまちしております！

最後までご覧いただき

ありがとうございました＾＾

ヴェールノアール　遠山栞（きんちゃん）

2020年2月15日
ヴェールノアールでは新しい夫婦が誕生しました

新郎：だいすけさん
新婦：さきさん
おふたりは約2年のお付き合いを経て今日を迎えました

おふたりの大切な1日はファーストミートから始まります
それぞれのお部屋でお仕度をしたおふたりには
チャペルでお互いの姿を初めてご覧いただきました

そして　今までたくさん迷惑をかけてきた親御様とも
チャペルで対面式を行いました
涙いっぱいの時間になりましたね

おふたりがお選びになったのは人前式
お越しいただいたゲストの皆様に愛を誓いました
待合室で皆様にご協力いただいたウェルカムドロップスへ
おふたりも”これからの決意”を書いて入れていただきました
世界に一つだけの証明書が出来上がりましたね☆
指輪の交換ではさきさんの甥っ子が登場して
あたたかい挙式になりました

アフターセレモニーでは
おふたりにご用意いただいた
フラワー＆スターシャワーでご祝福をいただき
皆様との集合写真を撮影いたしました
そして　バルーンリリース！

おふたりの幸せが天まで届くようにと願いを込めて
とばしていただきました
そして　さきさんからの幸せのお裾分けブーケトスを行いました♪

ここからは　ウェディングパーティです！
ガーデンからおふたり仲良く登場をして
ご来賓の方よりご祝辞を頂戴しました

だいすけさんには
ヴェールノアール自慢のキッチンにご案内をし
フランベパフォーマンスを行っていただきました
ゲストの方も大盛り上がりの演出になりましたね！

だいすけさんのご友人からスピーチをいただき
皆様とのお写真タイムを楽しんだ後は
だいすけさんのご友人からの余興
DVDの上映とダンスをご披露いただきましたよ♪
そして　ケーキイベント！

おふたり共通の趣味である
バスケットボールをモチーフに作成しました☆
仲良くケーキへのご入刀とファーストバイトを行い
一番感謝を伝えたいご両家のお母様へのサンクスバイトも行いました

ご中座は
さきさんは結婚式の準備をたくさんお手伝いいただいたお姉様と
だいすけさんは今まで育てていただいたお母様と
大切な時間を過ごされました

おふたり手作りの生い立ち映像をご覧いただいた後は
階段よりお色直し入場です
さきさんが大好きな青色のカラードレスに合わせ
だいすけさんのゴールドタキシードがとても似合っていました＾＾

お色直しの衣装で
皆様とのお写真タイムを楽しんだ後は
おもてなしのデザートビュッフェをご用意しました♪
そして　さきさんのご友人からの心温まる余興やスピーチを
楽しんでいただいた後はクライマックスへ・・・

おふたりから感謝の想いを込めて
花束と記念品をお渡しいただき
だいすけさんより皆様へ謝辞を頂戴し門出へ
皆様からの「おめでとうの気持ち」たくさん伝わってきましたね

改めまして　ご結婚おめでとうございます！
おふたりが会場見学にいらっしゃった時から
本当にあっという間の時間でしたね
”ゲストの方に楽しんでいただける結婚式”を
今まで一緒に考えてきました
たくさん準備を頑張ったおふたり
当日は幸せそうなお姿をたくさん拝見させていただき
とても嬉しかったです＾＾
これからもおふたりらしい家庭を築いていってくださいね

末永くお幸せに・・・

ウェディングプランナー：柳好美

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは　鈴木　がお送りいたします★

さて先日の私のブログ内容に引き続き　第2弾！ということで
私たちの仲間　パートナーさんについて　ご紹介させていただきたいと思います！

ヴェールノアールはたくさんのパートナーさんに支えられて結婚式を創っています

当日　私たちと共に結婚式を創り上げていく　
メイクさん・カメラマンさん・ビデオマンさん・お花屋さん・挙式者さん

厨房スタッフがお料理を作るために　食材を届けてくださる　卸し会社の方々

ヴェールノアールが　ずっと素敵な会場でいられるようにメンテナンスをしてくださる会社の方々

その他にもたくさんの企業の方々がいて　ヴェールノアールの結婚式が成り立っています

仕事内容は違えど
”新郎新婦にとってかけがえのない最高の1日”を創る
という想いは　私たちもパートナーさんも同じなのです

私たちと同じ想いで共に結婚式を創ってくださるパートナーさん
いつもありがとうございます！

そして新郎新婦の皆様も　そんな自慢のパートナーさんとも仲良くなって頂けると
私たちもとても嬉しいです＾＾

ウエディングプランナー
鈴木彩水

ヴェールノアールスタッフブログを
ご覧の皆様
こんにちは！
そして初めまして！

この度新しくヴェールノアールにきました
河北　夏音（かわきた　なつね）です！

私は元々愛知県一宮市にあります姉妹店
ルージュブランにて約2年間勤務をしていました

「河北ちゃん」や「なっちゃん」と
呼んでくれる方が多いので
もしヴェールノアールでも見かけたら
呼んで頂ければと思います＾＾

出身は京都府の宇治市です！
あの10円玉の後ろに描かれている
平等院の近くに実家があります！

好きなことは
美味しいごはんと
美味しいお酒を飲むことです🍚
羽島におススメがあれば教えてくださいね＊

ルージュブランでも
たくさんの新郎新婦さんを
仲間と共に幸せにしてきましたが
これからはここヴェールノアールにて
新たな仲間と共に幸せを創っていきます！

皆様これからよろしくお願いします＾＾

最後までご覧頂きありがとうございました～！

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

昨日岐阜羽島では初雪が降り
気分が上がり子供のころを思い出しました！
まだまだ寒い日は続くので
体調にはお気をつけください！

本日はケーキについてお話させて
いただきます！

結婚式の中でも
ケーキ入刀はビッグイベントのひとつです
そんなケーキを
ヴェールノアールでは
なんと！完全オリジナルでおつくり致します

一枚の白い紙から
おふたりとパティシエと担当プランナーで
手書きでデッサンを書いて形にします
生クリームの形・塗り方
文字の字体
フルーツの置き方
ひとつひとつ細かくお打合せを
させていただきます！

ケーキのデザインは
同じものはひとつもありません

いちごをふんだんに使って
スポンジの焼き目の部分がみえる
ネイキッドケーキ

入刀ではなくソースを上から流し
おふたりの手でケーキを完成させる
ドリップケーキ
こちらはドリップする前と後で
２パターン楽しむこともできます＾＾

そしてケーキではなく
巨大おにぎりで入刀する
新郎新婦もいらっしゃいました！
会場の皆様もびっくりです！

世界にひとつだけの
オリジナルケーキを一緒につくりましょう＾＾

本日は甘いものだいすきなきんちゃんこと遠山が
ブログを担当させていただきました！

最後までご覧いただき
ありがとうございました＾＾

ヴェールノアール　遠山栞（きんちゃん）

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログはプランナーの川中がお送りします！

2月に入り寒い日が続いておりますが
ヴェールノアールでは次の春の準備が徐々に進んでいます

先日は春メニュースタッフ試食会が開催されました！

ヴェールノアールでは春夏秋冬の年に4回コース料理が変わり
季節に合わせた旬の魚や野菜を使用して
一からコース内容を考えています

私たちウェディングプランナーをはじめ
当日結婚式に携わるサービススタッフの全員で
実際にフルコースを食べてお客様に自信をもってご説明ができる様に
勉強会を行っています

2020年の春メニューも2019年の冬メニュー同様
フォアグラ・うなぎ・マンゴーの手巻きを
スペシャリテとしてお出ししています！

ちなみにですが私のオススメはメインのお肉料理です！
錦爽鶏の香草パン粉焼きと特選サーロインの2種盛りとなっており
贅沢でとても美味しかったです！

また結婚式が近づくと実際にフルコースを召し上がって頂く
ご試食会も開催しています！

ゲストが結婚式で楽しみにしていることの中で
お料理はかなりの上位に来るほど
皆様大事にしている部分だからこそ
お料理にも是非こだわってみてはいかがですか？⁑

VERTNOIR　川中綾（かわなかあや）

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
立春もすぎ春に近づいて参りましたが
寒さはまだまだ続いておりますので
体調にお気をつけください！

本日はきんちゃんこと遠山が
ブログを担当させていただきます！

本日は結婚式で流れるBGMについてお話させていただきます

結婚式で皆様はなににこだわりをお持ちでしょうか？
料理・お花・演出・サービス
さまざまなことにこだわりをお持ちだと思います！
その中でも当日の結婚式で流れる
BGMも重要なこだわりのひとつです

ヴェールノアールでは
結婚式当日のBGMはすべてお客様の
好きな曲で流すことができます

パーティー中流れている曲もそうですが
待合でゲストが待たれている際でも
完全貸切だからこそ
おふたりの好きな曲を流すことができます♪

パーティーのBGMも
担当プランナーとしっかりとお打合せをし
「このタイミング流してほしい！」
というご要望にももちろんお応え致します＾＾

BGMは結婚式の中でも
その場の空気を盛り上げることもできれば
感動的な空気を創りあげることもできます！

結婚式おふたりのこだわりを
最大限に活かせるよう
全力でサポートさせていただきます！
是非担当プランナーに
なにかございましたらご相談ください＾＾

ヴェールノアール　遠山栞　（きんちゃん）

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！
本日のブログは　鈴木　が担当致します！

世間は立春となりましたが　まだまだ朝晩の寒さが続きますね…
コロナウイルスやインフルエンザも流行っているので
皆様体調にはお気を付けくださいね！！

さて本日のブログでは　私たちと一緒に結婚式を創っている仲間をご紹介させていただきたいと思います！

結婚式当日、多くのゲストの方が1番楽しみにしているもの
それは　”お料理”　ですね！
そんなお料理を　ゲストの1番近くでご提供させて頂いているサービススタッフを
ヴェールノアールでは　”PJさん”　と呼んでいます

結婚式場のサービススタッフは　どこの会場さんも基本的に派遣のアルバイトを採用されている会場さんが多い中
ヴェールノアールのPJさんは　ヴェールノアール専属のアルバイトスタッフを起用しています
なので　ゲストに何かを尋ねられた時　「わからない」という返答が100%ないのです！

またヴェールノアールのPJさんたちは　ただお料理をご提供するだけではありません

1日の始まりは　担当プランナーと綿密に結婚式当日の進行の確認を行います

”ここはこうしたほが　お料理がスムーズに進むと思います！”
プランナーと連携して　時には意見をくれることもあります

また　会場内の盛り上げや演出も　日々お手伝いさせて頂いております

もちろん　お料理に関しても美味しい食べ方や食材の名前など
しっかり勉強してご提供をさせて頂いております

PJさんは私たちプランナーや厨房スタッフにとって　かけがえのない存在なのです！

そんな最高の仲間　PJさんとも　ぜひ仲良くなって頂けたら　私たちも嬉しいです＾＾

まだまだ他にも　私たちと共に結婚式を創っている仲間がたくさんいるので
またご紹介させていただきたいと思います！

ウエディングプランナー
鈴木彩水

みなさん、こんにちは
厨房の隼人です。

先日ブログでも紹介しました、株式会社ブラス一大イベント、
ブラスグループ全店参加の料理コンテスト、「Ｃ１グランプリ」
が開催されました。

⑴団体戦
「東京五輪×ＷＥＬＣＯＭ　ＢＵＦＦＥＴ」

⑵個人戦
「挙式済みのお二人の記念日ディナーに食べていただくアシェットデセール」

机の大きさや、飾り付けの高さ、細かく設定されたルールに乗っ取って作り、
全店の料理長やパートナーさんに投票していただくコンテストです。

ヴェールノアールからは
個人戦はパティシエの莉子
団体戦は、隼人、よしえさん、凪が出場しました。

団体では、国立競技場とアスリート食をテーマに作りました。
栄養や食材の効果なども記載し、食べていただく方にもアスリート食を体験していただこう！
といった内容になっています。
もちろん、国立競技場も手作りです！

個人戦では、昔一緒に働いていてヴェールノアールで結婚式を挙げた、
元パティシエの各務さんへ向けて考えました。
フルーツが大好きだったので、フルーツを最大限に楽しんでいただけるよう
考え、工夫し、パティシエの莉子が作りました！

惜しくも入賞はできなかったですが
普段ではできないことなども挑戦できたので
今後、取り入れれる所は実際に結婚式でも活用していけたらなと思います。

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは高橋がお送りします

今年も気が付けばもう２月…月日が経つのは本当に早いですね！

改めて毎日を大切にと感じます

ブラスでは社員全員が持っているブラスラブという物があり、ブラスが大切にしている事がいくつか書いてあります

その中の１つに仕事と家族の調和を大切にしますとあります

という事で、１月に休暇を取り家族でお伊勢参りと温泉旅行に行ってきました！

途中、三重では有名なうどん屋長介で味噌煮込みを食べ（おススメです！）

予定時刻に旅館に到着したら、なんと仲居さんがすでに駐車場で待っているではありませんか！　お待ちしていましたと頭を深々と下げ、小柄な女性に荷物を預け中のソファに案内されたそこには小菓子と入れたてのコーヒーが！！

到着早々おもてなしに感動です

客室からは素晴らしい伊勢湾の景色に露天風呂、三重の食材を使った豪華な食事や仲居さんの細やかな気配り、心配りの中ゆっくり流れる最高の時間を満喫する事ができました

毎年行っている伊勢神宮で遅めの初詣ですませ、心も身体もリフレッシュできた分バリバリ仕事を頑張りたいと思います！

2月も多くの結婚式を任していただいており、おもてなしのお料理をご列席のゲストへお届けできるようにキッチンからもサポートさせてください！

お料理について　何かご質問などありましたら

お気軽にお問合せくださいね！

ヴェールノアール料理長：高橋優樹