ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは☆
ディズニー大好き厨房の森川です！

今日は一宮にあるレストラン「Gris」に行ってきたので、
そのことについて書きたいと思います♪

一宮駅からほど近いこちらは、
姉妹店の「ブルーレマン名古屋」や「クルヴェットダイ二ング」
でシェフを務めた丹羽さんが開いたお店で、高温の窯を使って調理する
珍しいお店です☆

いつもはフルコースでお料理が提供されるのですが、
今一宮で行われている七夕に合わせて特別イベントを行っていて
アラカルトメニューを頂けるということで、
お姉ちゃんと甥っ子を誘っていきました♪

こちらは丹羽さんおすすめの一皿
「シャルキュトリーの盛り合わせ」です☆

豚のリエットがとっても美味しかったです！
今回お酒は飲まなかったのですが、お酒に絶対にあう一皿でした☆

そしてこちらは「窯焼き野菜の盛り合わせ」です！
ソテーしたものと違い、窯焼きの野菜は旨みがぎゅっと詰まっていて
とってもジューシーでびっくりしますよ！

そしてこちらは松坂牛のローストです♪
三人で分けて食べたのであっという間になくなってしまいましたが
とっても美味しかったです！

そして、勉強のために名古屋で行われている「アムール・ドュ・ガトー」にも
行ってきました☆人が多すぎてあまり見られませんでしたが、
いろいろな夏のスイーツを見てとっても刺激になりました♪

来週には秋メニューの試食会があるので、
またそのことについても書きたいと思います☆

お楽しみに！