ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

9月ももう終わり・・・

こんばんは!
ディズニー大好き厨房の森川です☆

9月も中旬が過ぎ、まだまだ暑い日も続きますが
少しずつ秋らしくなってきましたね。

昼間はセミが鳴いているのに、夜になると
鈴虫が鳴いているのでびっくりです!

さて、今日は秋メニューについてご紹介したいと思います☆

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まず、こちらはお口直しのグラニテです。

洋梨のシャーベットにシロップにつけた和梨を
添えて、秋らしさを感じることができる一品になっています。

続いて、こちらはデザートのカシスと
ホワイトチョコレートのムースです。

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ムースの中には栗を使ったプリンが入っています♪
さらに、下の生地にも栗のペーストを使用して、
カシスと栗、見た目の色味でも秋らしい一品になっています。

アイスクリームはアーモンドミルクを使用した
優しい甘さのアイスです☆

9月からこちらの秋メニューに変わりましたが、
早くも頭の中では12月から始まる冬メニューの
構想を練っています!

10月になったら試作をしていきたいな、
と考えている森川がお送りしました☆

IMG_4391_R

最後に最近の楽しみを一つ・・・

こちらは生ハムの原木です!
ハーフサイズなのでご家庭でも・・・
といっても冷蔵庫の中でかなりの存在感ですが、
とってもおいしくて、カルボナーラに乗せたり
サラダにしたり、写真のようにアボカドに合わせて楽しんでいます☆

岐阜県羽島市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェールノアール

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