ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！

本日のヴェールノアールではスタッフの試食会が行なわれました！

四季折々でメニューが更新されるヴェールノアールでは
季節が変わる度に、スタッフ全員での試食会を行ないます。
量は適量か、その季節にふさわしいメニューであるか、食べずらくはないか・・。
どんなソースを使い、どんな味の食材なのか・・
シェフが腕を振るった料理を、スタッフが把握していなければ
ゲストの方にお伝えすることなどできません。

当日、ゲストとの距離が一番近いサービススタッフ（プリティジョブ
の略でPJさんと私達は呼んでいます）にももちろん参加して頂きます。

試食会が始まる前にはPJさん達だけのミーティングも行なわれていましたよ！
教育プランナーの伊藤Pを始め、先輩PJさんが後輩達に熱く想いを伝えています☆

素敵な光景でした。
結婚式のお手伝いの後も、毎回PJさんだけで反省会を開いてくれています。
もっとこうしたらよかった、次回からはこうしよう、この人のこんなところが良かったから
みんなもマネしてほしいなど・・

現状に満足せず、常に追求することを忘れずにいてくれています。
いつも私達と同じ気持ちで結婚式を創ってくれているみんなに
本当に感謝です。

研修の後はいよいよ試食です！

これは秋のメニューの一部分です☆
見た目からも季節感がでていますよね！

新郎新婦様にも結婚式の一ヶ月程前にフルコースを実際に
お召し上がり頂いております！
そのおふたりに合わせたメニューをご提案させて頂いておりますので
おふたりオリジナルのお料理を提供することもできるんですよ☆

結婚式の演出や雰囲気ももちろんですが、ゲストの心の中に強く
残るものとして“お料理”はやはり大きいはずです！

ヴェールノアールにお越しの際は、是非お料理にもご注目頂きながら
お楽しみくださいね☆