ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

皆さんこんにちは

先日、姉妹店である、名古屋丸の内にあるヴェルミヨンバーグにて行われた
スタッフ試食会に参加してきました。

スタッフ試食会とは、春夏秋冬
新しいメニューに切り替わる前に
事前にスタッフでフルコース全てを試食し
よりよい状態でお客様にご提供できるように
勉強会として行っています

厨房スタッフは他店の料理を勉強するために
シーズンごとに交代で参加しています

どの料理も旬の食材を使い、季節感を大切にしたコースでした。

とてもいい刺激になったので
ヴェールノアールで、更に頑張っていこうと思います。