みなさんこんにちは。 厨房の隼人です。
今回はヴェールノアールのスタッフで、名古屋のフレンチレストランに勉強に行ってきました。
まず見た目で楽しませてもらい、料理も旬ものをふんだんに使用した
こだわりのお料理でした。
結婚式の料理では中々できないような調理法や 料理の見せ方などが詰まっており とても勉強になりました。
これからも色々なレストランへ行き 料理への想いを感じ、それを仕事にいかしていきたいと思います。