ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

ヴェーノアールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房の水谷がお送りいたします！

気温がグッと下がり寒い日々が続きますね。
体調管理には気を付けてお過ごしください！

本日は前回の続きで冬メニューの魚料理の紹介をします♪

２０２０年冬メニューのお魚料理はこちらっ！！

金目鯛とホタテ貝を使用した2種の一品です。
秋メニューでも金目鯛を使用していたのですが、火の入れ方を変え
ふんわりとした身を楽しめるポワレとなっております。

共に頂くソースはオレンジ風味のシャンパンバターソース。
料理が運ばれてきた瞬間、オレンジの香りが漂い食欲がそそります♪

春夏秋冬、その時の季節を感じることができる料理を
是非一度、ヴェールノアールで味わっていてはいかがでしょうか。