ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！
ディズニー大好き厨房の森川です☆

今日は、先週名古屋にある姉妹店
「ブルーレマン名古屋」で働いている
河村シェフと行ったしいたけ狩りについて書こうと思います！

そこは、岐阜県美濃市にあるしいたけ農園で、
ここヴェールノアールでも結婚式のお料理に
使ったこともある「しいたけブラザーズ」の農園です。

ここでは、よくスーパーで売られているような
人工的に作った「菌床」というところから生えたしいたけではなく、
しいたけの原木から直接はえたしいたけが収穫できるんです！

今ではかなり貴重になった原木のしいたけですが、
食べてみるとしいたけの味が濃く、身もしっかりしていて
とってもおいしいんです！！

私はさっそくバター焼きと炊き込みご飯にして食べました☆

夏には終わってしまうそうですが、
おいしい上に意外とおもしろかったので、
皆さんもぜひ行ってみてください☆