ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんばんは！！

今日のブログはスタッフのお料理勉強会の報告です。
昨日の閉店後、ヴェールノアールのプランナー、サービススタッフが集まり
シェフの作る冬メニューのスタッフ試食を行いました！

この勉強会では、日頃私たちがサービスしているお料理はどんな味で、
どうやってみなさんに召し上がっていただいているのかを実際に確認、学んでいます。
シェフのお皿に込めた想いを教えてもらうのも目的のひとつ。
「このお料理にはなぜこの野菜を使ったのか」
「このお肉にはなぜこのソースなのか」
当たり前のようにお皿にかかったソースにも、ここにたどり着くまでに
シェフもいろいろ工夫を重ねています。
そう思って口にするお料理って、もっと美味しくなりますよね？！

スタッフもそんな想いを知り、そしてお料理を知ることでもっとよいサービスが
できるよう日々頑張っていきます！！

みなさん、冬のヴェールノアールメニューにもぜひご期待ください！！