ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

ヴェーノアールスタッフブログをご覧の皆さま、こんにちは！
厨房の水谷です
いつもブログを見ていただきありがとうございます＾＾

本日のブログは秋メニューのお肉料理についてお話しします！
コースの中で一番楽しみにしている方も多いのではないでしょうか、、
秋も特別なものをご用意しています。

国産牛ヒレ・シャラン産カモのロースト　～トリュフソース～

国産牛のヒレとカモ肉を使用した、2種盛りの贅沢な一品です！

付け合わせのガルニはバターで仕上げた坊ちゃんかぼちゃや、
ニンニクがほのかに香る一本しめじなど
秋を感じていただける食材をたくさん使用しています！

ソースは世界三大珍味の一つでもあるトリュフを贅沢に使用しました。
さらに芋のピューレ、竹炭塩が添えてあり
自分の好みを探しながら最後まで楽しんでいただけるようになっております。

是非一度、ヴェールノアールのお料理を食べに来てみてはいかがでしょうか？