ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！
ヴェールノアール厨房の森川です☆

近頃ニュースでは桜の開花宣言が届くようになり、
私は地元岩倉の桜祭りが楽しみで仕方ありません！

岩倉の五条川沿いの桜並木は
桜名所１００選に選ばれているんですよ☆

もし宜しければぜひ見に来てください♪

さて、そんな桜ですが昔から桜餅や桜茶など
食べ物にも使われてきました。

今回はそんな桜を使った春メニューのデザートについて
ご紹介したいと思います！

こちらのデザート、丸い球体の部分が桜のムースになっています♪
そのムースの中には緑色がきれいなピスタチオのブリュレが隠されています。
断面のお写真がなくて残念ですが、ピンクと緑の色合いがとっても春らしいんですよ☆

そして、その隣には桜ですのでちょっとだけ和を感じていただけるように
黒こしあんと白こしあんでできたアイスが乗っています。

単品で食べるとピスタチオで洋を感じ、アイスと一緒に食べると
桜とあんで和を感じられる一皿となっております！

ヴェールノアールでは四季で結婚式のメニューを一から考え直して
毎年新しいコースをご提案しています。

気になった方は是非会場見学にお越しくださいね☆

ディズニー大好き、厨房の森川でした！