ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！
小林です
暑い日が多くなってきましたね

今日のヴェールノアールではスタッフの料理の勉強会が行われました

ヴェールノアールの料理は四季に応じて変わります

今は春のメニューですが次回からは夏のメニューに切り替わります
その時期に一番おいしい食材を使用したフルコースでゲストのみなさんにおもてなしします

今日はそのコースをプランナー・サービススタッフもみんなで試食をしました
最高の食材を使用したお料理、料理の最後の隠し味は『サービス』とも言われています

その隠し味を添えるためには自分たちがその味を知っていないといけません
使われている食材や料理に込めたシェフの想いをしっかりと勉強し
伝えられるように学んでいくのです

夏のコースは見た目にも涼しげに暑くなると食欲も落ちてきますが、暑い時期でも食べやすいメニューになっております

是非、楽しみにしていてくださいね♪
小林